ทำความสะอาดเตาอบแบบไหนดี - ไพโรไลติก, ตัวเร่งปฏิกิริยาหรือไฮโดรไลซิส

ผ้าปูโต๊ะที่ประกอบตัวเองได้สร้างความสุขให้กับตัวละครในเทพนิยายไม่เพียง แต่ความสามารถในการจัดวางโต๊ะได้ทันที แต่ยังกำจัดจานสกปรกทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วด้วยเหตุนี้ผ้าปูโต๊ะก็พับได้ง่าย ผู้ผลิตเตาอบถึงแม้ว่าพวกเขาจะไม่สามารถทำซ้ำ "เทคโนโลยี" นี้ได้อย่างเต็มที่ แต่ก็ยังทำให้ชีวิตของลูกค้าง่ายขึ้นด้วยการนำเสนอวิธีการทำความสะอาดต่างๆในการออกแบบเตาอบ

ที่พบมากที่สุดคือ pyrolytic, catalytic หรือ hydrolysis และตอนนี้การเลือกเตาอบคุณต้องตัดสินใจว่าการทำความสะอาดเตาอบแบบไหนดีกว่าเพราะแต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสีย

การทำความสะอาดเตาอบ Pyrolytic

คำว่า "ไพโรไลซิ" ในภาษาวิทยาศาสตร์ย่อมาจากการแยกความร้อนของสารประกอบอินทรีย์และสารอนินทรีย์ทำให้เกิดการก่อตัวของเถ้าและสารประกอบก๊าซ คำนี้ประกอบด้วยคำภาษากรีกโบราณสองคำ: Pyr (πῦρ) - ไฟไหม้, ความร้อน, กองไฟและ Lysis (λύσις) - การสลายตัว, การสลายตัว, การแบ่งชั้น คำพูดง่ายๆสาระสำคัญของการทำความสะอาดแบบไพโรไลติกหมายถึงการเผาไหม้ของมลพิษใด ๆ ที่อาจเกิดขึ้นบนผนังของเตาอบ

วิธีไพโรไลซินั้นยังคงสมบูรณ์แบบที่สุดของที่มีอยู่ทั้งหมดและเตาอบที่มีฟังก์ชั่นดังกล่าวสามารถจำแนกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นคลาส Mercedes ในเตาอบ ความจริงก็คือการใช้อุณหภูมิที่สูงขึ้นโดยอัตโนมัติหมายถึงการใช้วัสดุที่คงทนและมีเสถียรภาพมากขึ้น

แม่บ้านทุกคนรู้ว่าการเตรียมการอบจำนวนมากต้องใช้อุณหภูมิ 180-250 ° C ซึ่งหมายความว่าไพโรไลซิสจะต้องดำเนินการด้วยค่าที่สูงกว่ามากซึ่งไม่ได้ออกแบบเตาอบมาตรฐาน โดยทั่วไปปฏิกิริยา pyrolytic ส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่อุณหภูมิประมาณ 500 ° C แม้ว่าผู้ผลิตเตาอบบางรายสามารถ "บังคับ" ฟังก์ชันนี้ให้ทำงานที่ 300 ° C แต่นี่ไม่ใช่ไพโรไลซิสในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของระบบทำความสะอาดหลายระดับ

เนื่องจากการทำความสะอาดจะดำเนินการที่อุณหภูมิสูงเตาอบดังกล่าวทั้งหมดจึงมีการป้องกันความร้อนเพิ่มเติมสำหรับประตูและตู้เพื่อให้อุณหภูมิภายนอกต่ำที่สุด นอกจากนี้ยังมีการติดตั้งกลไกการล็อคที่พวกเขาซึ่งไม่อนุญาตให้คุณเปิดประตูในขณะที่อุณหภูมิภายในสูงกว่าสองร้อยองศา

การทำความสะอาดตัวเองไม่ควรทำให้เกิดปัญหาใด ๆ : ถาดทั้งหมดจะถูกลบออกจากเตาอบ (บางรุ่นไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ - ขาตั้งทำจากโลหะทนความร้อนและสามารถทำความสะอาดได้ด้วยวิธีนี้) ประตูปิดและโหมดทำความสะอาดด้วยตนเอง เมื่อกระบวนการไพโรไลซิสเสร็จสมบูรณ์คุณจะต้องรอสักครู่เพื่อให้เตาอบเย็นลงหลังจากนั้นเถ้าถ่านที่เกิดขึ้นจะถูกแปรงด้วยแปรงหรือผ้าขี้ริ้ว

การทำความสะอาดตัวเร่งปฏิกิริยาของเตาอบ

เมื่อใช้วิธีนี้ประสิทธิภาพของเทคโนโลยีที่ใช้และต้นทุนของแอปพลิเคชันจะถูกรวมเข้าด้วยกัน มันได้กลายเป็นที่แพร่หลายเนื่องจากมันไม่จำเป็นต้องมีความซับซ้อนอย่างรุนแรงของการออกแบบของเตาอบและในเวลาเดียวกันให้ผลลัพธ์ที่ค่อนข้างดี

ความลับทั้งหมดอยู่ในเคลือบฟันเคลือบผนังของเตาอบซึ่งมีตัวเร่งปฏิกิริยา - องค์ประกอบที่ใช้งานที่สลายไขมันเป็นเขม่าและน้ำที่อุณหภูมิตั้งแต่ 150 ° C ขึ้นไป ซึ่งหมายความว่ากระบวนการทำความสะอาดจะเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติทันทีในระหว่างการปรุงอาหาร ค่อนข้างง่ายที่จะรู้ว่าเตาอบที่ติดตั้งระบบทำความสะอาดตัวเร่งปฏิกิริยาโดยการจับมือของคุณเข้าไปในห้องทำความร้อน - แผงที่เคลือบด้วยอีนาเมลแบบหยาบต่อการสัมผัสถูกตรึงบนพื้นผิวของมัน

ที่จริงแล้วนี่คือหลักการของการทำงานของวิธีการทำความสะอาดเครื่องฟอกไอเสีย - เมื่อไขมันถูกฉีดเข้าไปในเตาอบในระหว่างการปรุงอาหารมันจะถูกพาไปที่แผงควบคุม เนื่องจากพื้นผิวของเตาอบได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการปฏิกิริยาการเร่งปฏิกิริยาจะเริ่มขึ้นซึ่งจะสิ้นสุดแม้ในระหว่างการปรุงอาหารนี้หรือจะดำเนินต่อไปในการปรุงอาหารครั้งต่อไป ผู้ผลิตบางรายรวมโหมดการทำความสะอาดหลายแบบไว้ในเตาอบ - หลังจากปรุงอาหารคุณสามารถเปิดโหมดพิเศษได้ที่อุณหภูมิสูงขึ้น

ในแง่ของประสิทธิภาพไม่ต้องสงสัยเลยว่าการทำความสะอาดแบบไหนดีกว่า - ตัวเร่งปฏิกิริยานั้นด้อยกว่าไพโรไลซิอย่างชัดเจน แต่มีราคาถูกกว่าและไม่ว่าในกรณีใด นอกจากนี้ผู้ผลิตยังคงปรับปรุงวัสดุที่ใช้และระบบการทำความสะอาดเครื่องฟอกไอเสียล่าสุดมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้นและต้องการการมีส่วนร่วมของมนุษย์ในการทำความสะอาดเตาอบน้อยลง